Über uns

Familie Frischknecht

Das Gastaus Hörnli ist ein Familienbetreib. Käthi Frischknecht ist die Gastwirtin im Hörnli, Hännes Frischknecht ist der Landwirt.

Zusammen haben wir fünf Kinder, sie unterstützen uns auf beiden Betrieben.

Fleisch vom eigenen Hof

Nebst dem Gasthaus bewirtschaften wir auch ein Landwirtschaftsbetrieb in Hundwil, mit Milchwirtschaft und Kälbermast. Dies ist ein Vorteil für unser Gasthaus denn somit können wir das Kalbfleisch vom eigenen Hof in die Karte miteinbinden.

Im Sommer ist unser Vieh auf der Schwägalp. Dort führen wir zusätzlich noch eine Alpschweinemast. Auch dieses Fleisch brauchen wir dann in unserem Gasthaus. Zum Beispiel für die alljährliche Alpschweinsmetzgete und auch für die Speisekarte.